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节能环保与可持续性1. 选用节能设备在商用厨房设备选型时，应优先考虑节能环保的设备。金澜商用厨房空调在节能减碳方面与传统空调相比节能70%左右，金澜商用厨房空调是将压缩机、冷凝器、 蒸发器、控制系统集合在一个机箱内，通过不锈钢管道送到指定区域通过出风口给厨师直接降温，出风回温度是18度到20度左右，风力可以达到9到11米左右，金澜厨房空调也是中央空调系统实现一机多人使用，使厨师在高温环境下不出汗、不中暑，金调致力于节能减排的绿色路径通过优化制冷系统设计与智能运行算法产品能够在保证强大制冷能力的同时显著降低[详情]
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厨房设备是餐饮、食堂必需的设备，而且针对不同的使用环境，需要不同的规划和设计，那么在安装的时候需要注意哪些呢?一、商用厨房设备的安装顺序。注意设备的安装顺序，先安装的应该是排送风系统，然后才是冷库、灯具以及吊顶和门窗的安装，接下来可以进行炉具、电器和机械类设备的进场安装，后安排燃气管道的安装。全部安装完成后，再进行厨房设备的调试运行。顺序如果错乱，可能会造成某些设备的安装麻烦。二、厨房设备的安装应在厨房的装修及卫生工作全部就绪后进行。三、厨具的安装要求人员进行测量、设计、确保制作的尺寸正确。厨具及吊柜(厨[详情]
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厨房设备是一层厚厚的油污这可怎么办呢，要想清洗干净这些设备上的油污并不容易，但是只要掌握了一些小技巧便能轻松解决这些油污，下面厨房设备厂家为大家介绍几款厨房设备清洗的小妙招吧！ 一、水龙头清洁 水龙头上有难以清除的水渍怎么办？将一片新鲜的柠檬在水龙头上转圈，擦拭几次便能清除。用一只水份充足的橙子皮，也能起到强效去污的作用，用橙子皮带颜色的一面搓水龙头的顽渍，就能轻松除去。 电镀水龙头日久会变黑而失去光泽，用肥皂、洗涤剂擦拭皆不理想，zui好的办法是用少许面粉放在一块干布[详情]
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清理干净商用厨房设备是每天工作中的至关重要的一项任务，因为厨房里油烟很大，所以产生的污渍也比其他地方多。厨具经过一段时间的使用后，不管是哪个地方都会带一点黏黏的感觉，那么遇到这些情况怎么办呢?下面鑫厨小编给大家说明一下：1.烤箱每天清洗烤箱的表面，查所有线路是否畅通，持链条和开关的连接性，保证其工作效率。2.炉灶每天清洗炉灶上的铁架及不锈钢盘，经常清洗天然气喷头。3.扒炉每天清洗钢板，经常检修扒板的天然气喷头并保持清洁，每 15 天调整天然气的喷头和点火装置。4.油炸炉每天清洗油炉内壁及过虑网，每15天调[详情]
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冷库设备的常见故障及排除1，配电箱没有电，显示屏不显示。请检查冷库的专用门是否故障。 (检查电源和配电箱)2，冷库不冷却或冷却效果差。检查冷凝器上的冷却器是否脏污。检查蒸发器上的蓄能器是否过厚。检查制冷剂是否泄漏(管道连接处带有肥皂水，气泡发生指示制冷剂泄漏)。并要求专业人员补充制冷剂并处理泄漏。检查冷库门是否被密封和排除。检查冰箱是否正常工作。检查冷库计算机控制器的参数是否正确，重新调整。检查冷藏柜的控制器是否停产，并更换。检查堆放物品是否有足够的间隙，并清除。3，机器运行异常噪音，请停止检查，是否由振[详情]
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很多小伙伴还没开始使用商用电磁炉，就先为如何挑选商用电磁炉而苦恼，买商用电磁炉也是有技巧的，现在为大家揭晓一下。1.选择商用电磁炉切勿贪小便宜，坏大事的是侥幸心理，选用商用电磁炉要千万注意出厂家的信誉和口碑到底如何，别被花里胡哨的外观和销售人员的巧嘴所欺骗，有人买了当时觉得物美价廉的商用电磁炉，可事后却发现机器隔三差五需要修理使用年限又短，苦不堪言。2.品牌这个词往往象征着可靠，有些人总觉得买品牌的东西贵，便宜的凑合着用也不错，因为这个观念吃亏的人太多了，俗话说的“一分钱一分货”、“便宜没好货”从来都是有[详情]
