技术答疑
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商用厨房设备厂家教你商用厨房设备的规划流程
商用厨房工程的费用都是比较高的，一般都从几千元到几百万元不等。并且，商用厨房工程内配置的商用厨房设备的种类也比较多，一般都从10多种到几十种、到几百种不等。由于商用厨房工程造价高，涉及的设备种类多，因此，在设计和规划商用厨房设备时，必须按照一定的流程和方法来进行。如果方法不对，努力白费了。那么，在设计和规划商用厨房设备时，需要注意哪些流量和方法呢?作为专业的商用厨房设备厂家，现在我们就和大家分享相关的知识。 作为专业的商用厨房设备厂家，我们认为要设计和规划好商用厨房需要先掌握厨房设计的流程，然后，在根据设[详情] -
如何解决酒店设备故障
这家现代化的酒店厨房设备，在所有的酒店已经是一个非常广泛的应用，是非常受欢迎的，但是由于设备也是运营商，操作所以有时候不当的一部分，或者一些设备品质关，然而，可能导致损坏的设备出现，甚至无法继续使用的情况下一次很糟糕的全面影响，所以这个时候你需要学习一些补救措施，那么接下来的话，我们的酒店设施小编啊，给你一个简单的整理了一些措施来解决它，给大家看一下分析和参考了以下分析？一、酒店厨房设备清洁1.用一块布或一块暖布来擦拭机器和刀架。2.打开盖子，松开两侧螺丝，用温水清洗盖子。用洗涤剂清洁机器表面。不要用酸性[详情] -
厨房设备行业市场现状
在如今的厨具发展市场中，厨房设备可以说是处在一个发展时机和竞争危机同在的时代。厨房设备企业只有抓住机遇，顺利的化解发展之路上的危机，才能在激烈的市场竞争中脱颖而出。近年来，我国积极推进城镇化建设，城镇以及乡村的厨房设备行业都有很大的发展潜力与空间，发展速度飞快、市场前景广大;不过，房地产行业发展不稳定，泡沫现象时有发生，厨房设备行业发展也受影响而变得不稳定，有发展隐患存在;此外，因为厨房设备行业飞速发展，与市场秩序的系统建立脱节，导致整个行业秩序紊乱，企业之间同质化严重，假冒伪劣屡禁不止，市场潜伏危机。总[详情] -
商用厨房工程设计需要清楚的细则
大厨们、酒店老板、企业管理人对于打造一个满意的厨房工程设计是很关心的，而这也是商用厨房工程所需要考虑的问题。鑫厨小编今天为大家讲解：商用厨房工程设计需要清楚的细则。首先要明确的是商用厨房的功能和要求是：加工、洗涤、烹调和储藏。基于中西方饮食习惯的不同，商用厨房的类别也不同。中国饮食习惯多为炒菜，油烟大，污染重，所以厨房多是封闭式的;而西方饮食习惯重蒸烤、凉拌，所以开放式即可。而随着低碳环保概念倡导，厨房设备也随之更新换代，传统的燃气类设备多被电磁类设备所替代。没有油烟的困扰，开放式厨房将是未来的发展趋势，[详情] -
如何做好商用厨房设计与中央厨房工程
如何做好商用厨房设计与中央厨房工程酒店餐饮商用厨房计系指各类餐饮业厨房总体布局设计与相关辅助设施设计.从组建厨房的技术角度,对饭店、食堂、快餐店厨房进行流程规划、面积划分、设备布局、设备选型等,从总体上进行优化流程,优化空间设计.并对厨房的辅助设施,脱排油烟、补充新风、上下水、供电照明、节能减噪、系统安全等进行配套设计.厨房设计作为一门独特的设计技术,它融合了运筹学、管理科学、几何学、设备技术、供电照明、上下水、通风等多种学科技术.在厨房有限的结构空间内,根据各类餐饮业厨房工艺流程、管理流程开展设计.比一[详情]
